-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛИТЕРАТУРНАЯ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.06.2012
Записей: 7642
Комментариев: 44471
Написано: 74960


Ароматизированные заправки

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения era_0079 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИСТОЧНИК  http://www.vkusnyblog.ru/smak/15510

Ароматизированные заправки

 
     

Ароматизированные заправки

Растительные масла и уксусы в чистом виде вполне самодостаточны в качестве заправки. Но для большего богатства вкуса и аромата их можно настаивать на специях, пряных травах, цитрусовой цедре и овощах. Ароматизированные уксусы и масла хороши в качестве заправки к самым разным салатам – начиная с овощных и заканчивая фруктовыми.

 

На чем настаивать?

  • Душистые травы: розмарин, тимьян, базилик, орегано, фенхель, эстрагон, петрушка, укроп. Для настаивания лучше использовать свежие травы – в таком случае аромат будет более интенсивным и проявится гораздо быстрее.
  • Ароматные овощи: чеснок, лук-шалот, острый перец, паприка, сельдерей, хрен.
  • Специи: корица, гвоздика, бадьян, душистый перец, кардамон, анис и другие.
  • Фрукты и ягоды: малина, вишня, лимон, лайм, апельсин.
  • Цветы: липа, настурция

Вы можете использовать для ароматизации отдельные ингредиенты или их сочетания по своему вкусу.

Технология

Существует три способа ароматизации уксуса и масла.

Способ первый

Лучше всего подходит для душистых трав, цветов и цельных специй.

Разогрейте уксус или масло на медленном огне. Уксус при этом не должен закипеть. В процессе нагревания добавьте ароматические ингредиенты, остудите смесь и разлейте ее по стекланным емкостям для хранения. Как вариант, вы можете разложить ароматизаторы по бутылкам или баночкам и залить их разогретым маслом или уксусом. В первом случае аромат раскроется немного быстрее.

Если вы хотите добиться наиболее интенсивного вкуса и аромата, дополнительно добавляйте свежие ароматизаторы в процессе настаивания.

Способ второй

Идеален для овощей, фруктов и зелени.

Перемелите в пюре фрукты, овощи или зелень, на которых собираетесь делать настой. Доведите пюре до кипения и влейте уксус или масло комнатной температуры. Перемешайте и перелейте в емкость для настаивания. Готовую смесь вы можете процедить через марлю для прозрачности или оставить как есть.

Способ третий

Используется при ароматизации молотыми специями.

Разотрите специи в ступке или смелите в кофемолке. Насыпьте в банку или бутылку, залейте маслом или уксусом комнатной температуры и оставьте для настаивания. Такую смесь можно использовать после того, как специи осядут на дно, а жидкость станет прозрачной.

Смеси, приготовленные любым из способов, необходимо настаивать в холодильнике от нескольких часов до нескольких суток. Время настаивания зависит от интенсивности ароматических ингредиентов и от того, насколько насыщенный аромат вы хотите получить.

Как хранить?

Ароматизированное масло или уксус домашнего приготовления лучше всего хранить в темном прохладном месте. Настои, приготовленные первым и третьим способом, хранятся довольно долго – до полугода. У масла и уксуса, настоянного вторым способом срок хранения гораздо меньше – их лучше использовать в течение нескольких недель после приготовления.

Серия сообщений "Домашние вина":
Часть 1 - Рецепты домашнего яблочного вина
Часть 2 - Вино из тыквы
...
Часть 18 - Рецепты апельсинового кваса
Часть 19 - Как сварить пиво у себя дома
Часть 20 - Ароматизированные заправки
Часть 21 - Очистка самогона в домашних условиях
Часть 22 - Рецепт коньяка из самогона
...
Часть 26 - Игристая сангрия. Делаем сами.
Часть 27 - Ликер Ирландский крем
Часть 28 - Белый глинтвейн с мёдом



Понравилось: 2 пользователям

Витражные часы с шаблонами от венгерских мастеров

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения calipso2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хорошенькие часики предлагает венгерская книжица - с мандалами, слониками, рыбками, солнышками и т.п. ))

Перевод не особенно нужен, т.к. для таких рисунков достаточно шаблона (а они в книге есть). На обложке, на мой взгляд, не самые интересные часики, чем дальше - тем лучше )))

 



Смотреть остальные  часики и шаблоны
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Мастер-классы и схемы
Спасибо всем, кто не ленится снимать и публиковать процессы создания своих шедевров за их просветительскую миссию!!!

Метки:  

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ "БАБУШКИНЫ" ЧУГУННЫЕ КАСТРЮЛИ/СКОВОРОДКИ

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения леди_Энтони [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ "БАБУШКИНЫ" ЧУГУННЫЕ КАСТРЮЛИ/СКОВОРОДКИ У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится "бабушкина" чугунная посуда! Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта не отмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая Итак, для начала нам потребуются самые простые на первый взгляд подручные средства, а это: 1) клей ПВА универсальный (обычная средняя баночка, у меня 125 г) 1шт 2) хозяйственное мыло 72% 1шт Итак, для начала на крупной терке натереть хозяйственное мыло. В большую емкость (в моем случае большой глубокий таз) я заливаю воду и довожу ее почти до кипения. В этот момент я убавляю огонь и насыпаю в таз натертое мыло и клей ПВА. Все тщательно перемешиваю, чтобы мыло растворилось. В получившийся раствор я опускаю "убитую" годами сковороду... И... не пугайтесь... варю ее 2 часа на среднем огне, подливая воды, когда часть раствора будет испаряться. По истечению 2-х часов я слила весь раствор и под струей воды немного охладила саму сковороду. Хочу обратить ваше внимание, что данный раствор делает очень мягким сам жир. Кое где он у меня сам начал крошиться. До совершенного блеска я довела его обычной чисткой металлической губкой. Сам процесс занял у меня около 30-40 минут. Поверьте, этот способ самый эффективный и простой, а главное не затратный! И вот результат - посуда сверкает и просится на приготовление в ней ужина! идеи для жизни (599x480, 50Kb)
Рубрики:  Хозяйке на заметку


Понравилось: 3 пользователям

Самодельное покрытие, имитирующее доску для мела.

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самодельная краска, имитирующая классную доску.

Этим составом Вы сможете использовать по назначению, а также оригинально покрыть всевозможные вещи, благодаря чему Вы замаскируете их потрепанный вид и внесете функциональное назначение :)

 

Классная доска комода

 

Этим средством Вы сможете покрыть стены и двери,  декоративные аксессуары. Вы конечно можете приобрести специальную краску в магазине , но она достаточно дорого стоит.. а на крупногабаритные предметы Вам ее понадобится много. Именно поэтому я предлагаю вам воспользоваться самодельным рецептом по изготовлению этой краски, причем, не только черного цвета :)

Покрытые этим составом стены активно используются в детских , кабинетах и на кухне, на которой можно реставрировать даже старый холодильник.

 

смотрим:
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Примочки и фишки
Лучше может тот, кто больше знает, как...

Метки:  

Мотив “Восьмерка” крючком

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотив крючком “Восьмерка”

Первый способ
801 (244x300, 61Kb)



811 (244x300, 36Kb)


812 (300x265, 49Kb)

Второй способ
813 (255x300, 100Kb)
Схема 1
814 (300x257, 42Kb)
Схема 2
815 (300x263, 69Kb)

http://vjazanie1.ru/?page_id=2076
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Мастер-классы и схемы
Спасибо всем, кто не ленится снимать и публиковать процессы создания своих шедевров за их просветительскую миссию!!!

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Фото мастер-класс по вязанию сумочки крючком

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком полукруглую сумочку.

Здравствуйте, милые мастерицы !  Наверняка многие из Вас насытились уже летом и успели сделать все посадочные работы на участке :) Сейчас выкроилось время для своего хобби. Почему бы не посидеть в теньке дерева в удобном кресле с крючком в руках ?:) Предлагаю Вам изучить фото мастер-класс этой замечательной сумочки.


10 (666x498, 692Kb)

Пора приступить к изучению мастер-класса :)

смотрим мастер-класс:
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Мастер-классы и схемы
Спасибо всем, кто не ленится снимать и публиковать процессы создания своих шедевров за их просветительскую миссию!!!

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шорты из джинсов, переделка и модное украшение

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорогие модницы) Предлагаю вам из своих старых джинсов сделать моднючие шорты, украсить их шипами и заклепками, что очень модно в этом сезоне)

шорты из джинсов, переделка и украшение (35) (466x700, 207Kb)

шорты из джинсов, переделка и украшение (51) (620x413, 194Kb)

шорты из джинсов, переделка и украшение (52) (700x487, 257Kb)
шорты из джинсов, переделка и украшение (1) (582x439, 181Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Мастер-классы и схемы
Спасибо всем, кто не ленится снимать и публиковать процессы создания своих шедевров за их просветительскую миссию!!!

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Кальвадос янтарного цвета

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения абу-сумама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальвадос янтарного цвета-
послевкусье нормандского лета
наполнял напрасно стекло,
одиночество нам не сдавалось,
в янтаре алкоголя плескалось,
время замерло и не текло.
Отражалось небо в бокале-
в янтаре облака пролетали
и сползали в стекольный наклон,
разговор разбивался на части
и янтарное злое ненастье
утопило в себе небосклон,
затянуло оно, как слеза,
кальвадосного цвета глаза
у кота,что уселся напротив...
И как только ты тихо ушла,
так луна в кальвадосе взошла,
одиночество вдрызг скосоротив.
calvados21 (478x324, 138Kb)
Рубрики:  СТИХоПЛЕТЕНИЕ/МОИХ ДРУЗЕЙ

Тут черта и там черта, в общем-целом – ни черта

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 05:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 июля 1946 г. 67 лет назад Во время показа мод в Париже модельер Луи Риар представил новый женский купальник – бикини

3925311_Bridjit_Bardo (461x700, 237Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КАЛЕНДАРЬ
Разное


Понравилось: 3 пользователям

Шьём короткое платье без выкройки

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 9 пользователям

Жизнь пальцев

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения сандро_пятый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большой палец означает родителей. Указательный - братьев и сестёр. Средний - тебя самого. Безымянный - твоего партнёра (супруга/супругу). Мизинец означает твоих детей.

Сложите вместе ваши ладони как показано на фотографии, средние пальцы при этом должны соприкасаться внешними сторонами. Затем остальные 4 пары пальцев просто соприкасните подушечками (большой к большому, указательный к указательному и так далее).
original (600x225, 80Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Знания


Понравилось: 2 пользователям

Две юбки по одной выкройке

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 6 пользователям

Вы хотите сделать надпись на картинке? нет проблем....

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Оформление дневника/Кaртинки


Понравилось: 4 пользователям

Распространенные ошибки при позировании

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля-душка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ошибка №1 - Напряженные и неловкие позы.
Женщины нередко чувствуют себя неуверенно, фотографируясь в полный рост или до пояса. Начните с какой-нибудь изящной стандартной позы, затем изменяйте детали в положении фотокамеры и модели, чтобы получить много разнообразных снимков. Большинство женщин инстинктивно пытаются отклониться назад, дальше от камеры. Объясните им. что нагибаться следует вперед, но не назад.
Ошибка №2 - Складки на шее.


Безымянный (299x227, 30Kb)


Неважно, худенькая девушка или полная. Не имеет значения, сколько ей лет. Когда она оглядывается через плечо на ее шее. скорее всего, появится набор складок. Как избежать этого?
Читать далее...
Рубрики:  Разное


Понравилось: 2 пользователям

10 советов. КАК ПРАВИЛЬНО ФОТОГРАФИРОВАТЬСЯ.

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля-душка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любой фотограф-портретист прекрасно знает, что в повседневной жизни люди совсем другие, чем на снимках. Тут влияет множество факторов: и личное обаяние человека, и одежда, и запахи, и взаимоотношения между людьми, но самое главное – вы воспринимаем любого человека в движении.



39151239_1233702794_2067234catman73 (466x699, 303Kb)

А любая фотография – это остановленное мгновение. И как передать впечатление, которое оставляет человек в жизни, на снимках?
Это целая наука. В основном, конечно, это работа фотографа-профессионала, который должен в совершенстве владеть не только съемочной аппаратурой, но и психологией общения, знать законы композиции с точки зрения фигуры человека и психологические особенности ее восприятия.
Но человек, который фотографируется, должен создать для фотографа максимум комфорта, а если тот не опытный, то и спасти снимок от брака.
Давайте прикоснемся к основам профессии фотомодели, так как хорошая фотография – это результат коллективного труда. Фотографа и фотомодели.

10 ПРАВИЛ ФОТОМОДЕЛИ
Если вы хотите ВСЕГДА хорошо получаться на фотографиях, то надо знать и применять основные правила фотомодели во время фотосъемки. Эти правила, как и любые другие, родились в процессе десятков фотосессий и изучения особенностей восприятия изображений человеком.

Правило 1.

НИКОГДА НЕ СМОТРИТЕ В ОБЪЕКТИВ КАМЕРЫ, пока фотограф сам не попросит Вас об этом.
Когда вы смотрите в объектив, то на снимке зритель будет смотреть вам в глаза, которые могут выражать какую-либо эмоцию или не выражать ничего.
Это самый распространенный вариант, как у фотографов, так и фотомоделей, причем происходит это автоматически и подсознательно. Но это далеко не самый удачный вариант. Потому как вся фигура, прическа, макияж, одежда, аксессуары, останутся на втором плане.
Когда человек на снимке смотрит в объектив, зритель оценивает только его глаза. Да и лицо в фас, как показывает практика, в подавляющем большинстве случаев далеко не лучшая точка съемка для конкретной внешности. Глаза могут быть основными на снимке.
Когда человек на снимке не смотрит в объектив – вступает в действие так называемый «подглядывающий эффект», когда зрителю психологически гораздо комфортнее рассматривать вашу внешность и ее детали на снимке, когда вы на него не глядите, пусть даже и со снимка.
Поэтому при фотосъемке нужно смотреть куда угодно и как угодно, только не в объектив. И ваша внешность от этого только выиграет.
Рубрики:  Разное


Понравилось: 5 пользователям

Фотосъёмка. Портрет, пара, эмоции, с реквизитом

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Я-Крис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Разное


Понравилось: 3 пользователям

Что бы ваше фото было удачным!!

Суббота, 06 Июля 2013 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Будмен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Позы моделей для фотосессии

Красивые и удачные позы моделей для фотосессии для девушек.  Чтобы стать настоящей фотомоделью надо уметь себя поставить в правильную позу. Обязательно перед фотосъемкой попробуйте все позы перед зеркалом, это поможет Вам выбрать наилучшую и сделает Вас звездой!

Более 150 основных поз для девушек: стоя, лежа, сзади, сидя на стуле и даже у стены. Представлены фото поз для проведения фотосессии в студии, хотя и на природе  их можно пробовать и использовать.

Позы стоя

Работа модели не так проста, как кажется. Приходится много стоять и переодеваться по 3-4 часа, а то и больше, если речь о профессиональной модели.

 

Читать далее...
Рубрики:  Разное


Понравилось: 3 пользователям

Продолжение "Матушки Гусыни"

Суббота, 06 Июля 2013 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Июньская_акварель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Скрaпбумaгa


Понравилось: 2 пользователям

Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепк

Суббота, 06 Июля 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки

Публикация для тех, кто только начинает осваивать лепку из холодного фарфора. Очень красивые розы принадлежат автору Танюшша. Ниже вы узнаете, как сделать молды для лепки листьев и найдете небольшое перечень необходимых инструментов для лепки. Желаю всем успехов в творчестве!

Розы из холодного фарфора и как сделать молды для лепки листьев (22) (360x480, 82Kb)

Розы из холодного фарфора и как сделать молды для лепки листьев (17) (520x458, 123Kb)

Розы из холодного фарфора и как сделать молды для лепки листьев (29) (484x480, 116Kb)

Розы из холодного фарфора и как сделать молды для лепки листьев (33) (520x390, 80Kb)

Розы из холодного фарфора и как сделать молды для лепки листьев (23) (520x390, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗОЛОТЫЕ РУКИ/Мастер-классы и схемы
Спасибо всем, кто не ленится снимать и публиковать процессы создания своих шедевров за их просветительскую миссию!!!

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Почему люблю я голубое- Джулиан Ондердонк (Julian Onderdonk).

Суббота, 06 Июля 2013 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Talya6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Почему люблю я голубое? Не могу на это дать ответ.
Может мне поможет незабудка, или облака, иль дым.
А может воздух, утренний рассвет, небеса и горы,
поле голубое,и глаза-огромные такие,
голубые, голубые.
Вот, наверное, на это мой ответ.
Фредерик- Шопен Нежность

Читать далее...

Серия сообщений "Живопись и грaфикa":
Часть 1 - Mirella Bitetti (Италия).
Часть 2 - Мы!!! aквaрель
...
Часть 15 - Приглaшaю в детство :)
Часть 16 - Картины художника-импрессиониста Лорана Парселье создадут отличное настроение, вне зависимости от погоды за окном.
Часть 17 - Почему люблю я голубое- Джулиан Ондердонк (Julian Onderdonk).
Часть 18 - Живописное,Camelia Cudan
Часть 19 - Под африканским небом. Художник Eric Forlee.
...
Часть 37 - Наивная акварель
Часть 38 - Сижу на кухне, ем печенье, а попа жаждет приключений
Часть 39 - Красота цветов.Художница Cara Brown



Понравилось: 6 пользователям

Поиск сообщений в ЛИТЕРАТУРНАЯ
Страницы: 266 ... 183 182 [181] 180 179 ..
.. 1 Календарь