Такого я ещё не видела

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Олюнь обратиться по имени Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:48 (ссылка)

ХЗ, у нас плесень пока что зелёная)

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:58ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Да и я такую первый раз вижу. Кстати, она именно вот такого цвета, как на фото. То есть не то чтобы розовая, оранжевая какая-то...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:59ссылка

bittern

Этикетошная! Ща поломойки и дворники с Краснодарского края просветят.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:00ссылка

svet_R

Не, я не пОняла, а чем Краснодарский край то не угодил??!)))) Живем, тэк скэть, процветаем, а нас прямо хлебом Об стол!))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:17ссылка

bittern

Есть особи в Ваших краях, как и в наших, умеют ток полы мыть и двор мести, но всех учат как жить, любить и здравствовать. А ежели люди им указывают им на то, что надо выполнять свои обязанности и не лезть куда не просят, они делают вид, что их доля это вершение судеб и знания (по мытью полов в подъездах) являются основополагающими в судьбе людей. Хотя их и к людям не отнесешь, так пуста трындящая. Бывал я Краснодаре и Адыгее, служил там и люди мне очень нравятся, но вот тут столкнулся с некоторыми бездарями, так, что сударыня, сие не про Вас и без обид!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:31ссылка

svet_R

Да ладно-ладно!))). Народ у нас тут всякий, не забываем, что перемешан, подчас и не говорят - балакают, но хлебосольно и от души. Что накормят, что пошлют))).

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:33ссылка

svet_R

Не знаю, куда дела коммент... Я про что там? Да про то, что мы разные, но в большинстве хлебосольные!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 09:34ссылка

svet_R

О-па!))) А вот и коммент...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:02ссылка

Олюнь

Странная, придётся выбросить - от греха подальше...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:03ссылка

bittern

Протри уксусом мето где ентот хлеб резали!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:05ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Ага! чтобы по всему дому не расползлась?)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:11ссылка

bittern

Да и ножи.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Policrat обратиться по имени Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:54 (ссылка)

Наташа што то не врубился у нас что хлеба нет???

А точна что ли?? Не верю!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:06ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Куда ж он денется?))) Есть конечно!)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

bittern обратиться по имени Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:54 (ссылка)

Это грибок который образуется при контакте белого и черного хлеба в одной емкости. Ну или краска на этикетке. И то и другое,Цука съедает скок хошь теста за ночь. Достаточно одного касания. Щас много белгородского хлеба, особенно "пряный" зацветает на 3 день.

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:07ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Да не контактировали они, Ром. И не с этикетки точно. Он весь такой. Там на фото видно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Policrat обратиться по имени Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:59 (ссылка)

А плесень понравивась мне как и все розовое!!! Класный цвет!!! И Ваапще то што пишешь Наташа интересно!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:10ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Спасибо, Орлик))) Душу греешь!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

То-то и оно!

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:13ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Хорошая идея, кстати! Приветик!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:13ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Вера! Ваша оптимизм заразен! :) Доброго вечера :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:15ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

И я о том же... ХЗ! Привет, Ксю! Как настроение?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:22ссылка

Капочка_Капа

Я только в 9 пришла ) Спать хоцца)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 23 Октября 2014 г. 23:36ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Я сама только приехала! Всё! Споки-ноки! падаем в люлю)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 00:38ссылка

Marino_Blu

ЛИТЕРАТУРНАЯ, Привет, Тусь!
По нашим ГОСТам разрешается класть в замес, если мне не изменяет память, до 50% переработанного, старого хлеба. Могут и зацветший собрать и пустить в переработку... Проверки то не каждый день бывают...
У меня сосед был такой на старой квартире - пекарь... До этого отсидел в общей сумме лет 20... Думаю, и не до конца здоров был... Вот ему точно все равно было, из чего месить и какой процент и чего допустим...
Не думаю, что это какой то особый вид плесени, просто переработали какие нить нарядные булочки - вот и примешалось... Фффууу, гадость какая!
Я привезла из Таллинна самый дешевый черный пречерный хлеб - из льняной муки они его делают... Вкуснота необыковенная. Через две недели он не окаменел и не заплесневел, только крайний кусочек покрылся легким мучным налетом...И не воняет гадостью, как наш... Просто нас приучили, что наш хлеб самый лучший. Вранье это - везде пробую... Наш один из худших... И пироженые и торты - тоже!
Только мороженое у нас самое вкусное (на мой взгляд).

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 14:18ссылка

Rosida

Я вам как работник 31 год,проработавший в хлебопечения отвечу:По Госту срок хранения хлеба 24 часа,булочек 12.если хлеб из натуральных продуктов,он быстро черствеет.А то что Вы пишете две недели был как свежий,не окаменел-это говорит,что добавлен улучшитель.Так что наш хлеб,натуральный,поэтому и черствеет быстро.А плесень может возникнуть из-за многих факторов-это и не выбраженность теста,и не правильное хранение,повышенная влажность,а может на мелькомбинатах,привыбое муки, сбой технологического процесса.Вообщем тут однозначно ответить нельзя.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 14:59ссылка

bittern

А из заварного теста, не сдобного? Просфоры например?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:23ссылка

Rosida

Каждый продукт имеет сроки хранения,ведь в заварном тесте очень много яиц,как Вы думаете сколько можно их хранить?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:44ссылка

bittern

Свет очей моих, разлюбезная

Rosida, какия яйцы в просфорах или опресноках? Мука (2/3 заваренной кипятком), соль, вода (в смысле кипяток) и дрожжи? Да и чуть сладкого. Неделю может стоять и не черстветь, но конечно в сухом или нормально-влажном помещении. Простите за домогательства, просто знаю как ретиво пекари и технологи прячут свои секреты и сколько прогорело людей по самонадеянности. Уважаю знания по работе с тестом.
http://arh-gavriil.bsu.edu.ru/PhotoAlbum/foto.asp?ft=images/60.jpg&label1=60

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 23:36ссылка

Rosida

А-а,я спутала с заварными пирожными)))Кстати на заварном тесте делают вареники,они долго остаются мягкими.(заваривается крахмал в муке)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Не могу спорить с профессионалом...

Пятница, 24 Октября 2014 г. 15:23ссылка

Marino_Blu

Rosida,
А Вы поясните, как насчет переработки старого, непригодного хлеба? Допустимо его перерабатывать и сколько в процентах? Может опять врут СМИшники ?
Насчет улучшителя, о котором Вы говорите, не знаю, могу только сказать, что этот хлеб из льняной муки выпекается без дрожжей и он очень легкий на вкус. Просто наслаждение!
Я белый хлеб не ем давно, а вот черный ем, и его стало совсем невозможно у нас покупать, он прокисает внутри уже через два дня - превращается в хлипкую, плохо пахнущую массу... Даже свежий на вкус он как замазка, тяжелый. Лучше уж с "улучшителем", хотя я сомневаюсь, что улучшитель в льняном вообще есть...

Теперь относительно того, что льняной хлеб не портится - просто я растягиваю удовольствие и храню привезенный льняной хлеб в холодильнике...
Наш хлеб тоже можно хранить в холодильнике, но он, увы, все равно каменеет замертво... И даже в холодильнике может заплесневеть.
Наверное, покупателям, то есть нам с Вами, совсем неважно, где нарушен этот самый пресловутый технологический цикл...
Важно, чтобы было вкусно, с удовольствием и полезно.
Кстати, о полезности. Льняной хлеб покупают веганы. А они, как известно, буквоеды в питании и есть что либо искусственное они не станут вообще... В этом их выборе я им вполне доверяю...

А тот сосед-пекарь, про которого я писала - он и трезвым то был очень редко, и кашлял очень сильно все время, но при этом был не просто грузчиком на мелькомбинате, а пекарем...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:20ссылка

Rosida

Да,переработка черствого хлеба допустимо по Госту,но в виде сухарной муки.Мне придется целую лекцию написать)))))В белой пшенице есть такой показатель как клейковина,это она держит форму хлеба.Во ржи этой клейковины нет,вот поэтому он такой тяжелый,лучше всего хлеб,где идёт добавление немного пшеничной муки.А теперь по поводу запаха.Это болезнь хлеба называется картофельной.Эти споры всегда присутствуют в земле,и их даже высокая температура при выпечке не убивает.И если плохо обработали ,не помыли зерно,затем при приготовлении хлеба нарушили процесс брожения,а покупатель горячий хлеб положил в целлофановый кулёк и он запарился.Вот поэтому всегда надо уксусом обрабатывать хлебницу,убирать старые крошки.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:26ссылка

Marino_Blu

Rosida, Благодарю за разъяснение.
...Вот так у нас и получается - цепь недосмотров и нарушений порождает вполне закономерный результат... К сожалению...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 20:36ссылка

Rosida

Покупатели тоже виноваты,покупают несколько штук хлеба,горячий в кулёк и т.д.и т.п.Я особенно летом держу в холодильнике и никогда не ем горячий хлеб,только чёрствый)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 15:27ссылка

Marino_Blu

Rosida, Извините, он работал пекарем на хлебокомбинате. я описалась,,,

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:07ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Добрый вечер. Спасибо за Ваш комментарий. Согласна с Вами. Однако, не можете ли Вы предположить, почему цвет такой необычный?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 23:30ссылка

Rosida

Споры плесени существуют разных цветов,есть и красная,и зелёная,но это уже должен бактериолог или микробиолог своё слово сказать))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:05ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Привет, Мариночка! :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:01ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Наверное... но не вдохновляет... Привет, Мариночка!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:09ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Привет, Мариночка! Длительное хранение это сколько? Таким хлеб стал через три дня!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 23:04ссылка

MarinaAleks

Привет, Натуль! Три дня - без комментариев... В моей практике такого не было)_), обычно подольше... когда забудешь о нем, наверное..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:40ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Однозначно! Привет, Радик! :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:57ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Ого! Так это опасно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:10ссылка

svet_R

Чё-то как-то так. Я, правда, в нашем КК не встречала еще. Загниваем, бл..дь.... Ряженка - вылить нельзя, падает, Яйца домашние - желтки холестериновые, куры с наваром - сливать приходится.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:29ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Ну и ужасы ты рассказываешь! У нас такого нет...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 21:53ссылка

svet_R

Да натуральное у нас тут все))). Дико вкусное. Уже и не привыкли)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 10:38ссылка

bittern

Не хлеб! А места где он соприкасался с предметами, хотя видимо Наташ сожги лучше дом.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 10:49ссылка

firstova-mila

Ромочка, очень ценю, твое чувство юмора)))Допустила стилистическую ошибку

Больше не буду

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:57ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Ничего себе! Так чем же нас кормят!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 25 Октября 2014 г. 19:58ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Как Ваше самочувствие, Мила?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 13:01ссылка

firstova-mila

Наташенька, в понедельник обещали выписать из стационара)))Уже значительно лучше себя чувствую)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 13:38ссылка

ЛИТЕРАТУРНАЯ

Поправляйтесь! Некогда болеть)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:11ссылка

bittern

Што всем, уважаемая микро биолог, дался мой уксус.?, Наташ, сожги дом и все дела!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:18ссылка

Animado_Hada

Исходное сообщение bittern
Што всем, уважаемая микро биолог, дался мой уксус.?, Наташ, сожги дом и все дела!!

Он не ваш, уксус - народное достояние XDDDDDDD
Никаких сжиганий - просто пыль протереть и полы помыть)))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:22ссылка

bittern

Согласный, мона раз в год после хлеба и полы помыть и раз в несколько лет пыль протереть. Я в этом годе уже протиромыл, но хлеб не ем, крошков многа!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:23ссылка

Animado_Hada

Исходное сообщение bittern
Согласный, мона раз в год после хлеба и полы помыть и раз в несколько лет пыль протереть. Я в этом годе уже протиромыл, но хлеб не ем, крошков многа!

Ешь хлеб - он стоит на страже чистоты вашего дома)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:24ссылка

bittern

Нельзя теперь, хлеб для меня ЯД!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 24 Октября 2014 г. 17:25ссылка

Animado_Hada